一、
大家好，我是古董
虽然惠民保已不是什么新鲜事，但各个地方推出来时，热度依然挺大。
年初杭州推出了“西湖益联保”，每年150元，最高保额300万！不限职业、不限年龄，不限既往症，只要有杭州医保就可以买。
之前对保险行业也不是很了解，当听到就算生了大病的也可以投保，就觉得难以相信，也是，现在百度搜一圈还发现不少询问“西湖益联保靠谱吗？”“西湖益联保是割韭菜吗”…
当时也是稀里糊涂的给全家买了这个保险，因为我家老头子每个月医保报销后，自己大概还要承担四五千元费用，但上一次我去医院结算费用的时候，发现只需要五六百块，一看发票才明白是因为西湖益联保。
这不是明摆着给一些大病患者送钱么？
带着不解我询问了做保险的朋友才明白，西湖益联保是多家保险公司联合起的盘，最高300万保额也是真的，不限职业、不限年龄，不限既往症也是真的！150元对于年龄过大、健康欠佳、高危职业确实不错！但对于普通老百姓而言只能说买个以防万一。
150块不多，也就是一顿下馆子的钱，但这个保险却通过这种方式打出了名气！我估摸着杭州超过1000万的人口，这就是概率的问题了，真正用到这个保险的人其实占总投保人数很小的比例，具体多少比例？拉出公司的数据一看就知道的七七八八了…
二、
有些怀念大学里的快餐，有西红柿炒西瓜…10块钱一荤两素吃的津津有味，说到快餐，各个城市都不少见，因为基本不用等，所以称之为快餐。
因为经济实惠，对于许多农民工、大学生、上班族多为主要食物，在杭州一般点的快餐店一荤两素在15元左右，两荤两素在21元左右。
除了快餐，自助餐相信大家也都吃过，我吃过1980元的帝王蟹海鲜自助餐，也吃过69元的平民自助餐，要说感受就是每次都觉得能吃回来，但每次都感觉亏了。
无论是快餐还是自助餐，在生活中我们都很常见，那么你有没有听说过自助快餐？
前段时间去朋友公司，因为已经12点多了，再上去也不好意思说自己没吃饭，就打算在朋友公司楼下随便找点吃的，是金子总是会发光的，一眼望去，发现一家生意特别好的店，好到客人都坐店外就餐了
自选餐厅吸引了我的注意力！
进去后才发现原来是一家快餐店，与一般的快餐店不同的是，想吃什么自己夹，选好后到前台称重付款即可！
墙上贴着价格：全荤 3.3元/两；多荤带素 3元/两；半荤半素 2.7元/两；多荤带素 2.5元/两；全素 2.1元/两。
虽说如此，但咱也没啥概念，菜色还是挺不错的，腰花、白切鸡、红烧肉、莴笋、萝卜、青菜、花生米、皮蛋、番茄炒蛋，大概花了我22元钱。
说实话，这个价格不贵！再说的俗气点，好吃不贵！性价比高！
相信很多人都怀疑这家店会亏钱倒闭…
但后来通过查阅资料，发现类似的店其实早两年就出现了，如今也越来越受欢迎了，经营这种模式的商家通常会供应20到30种荤素搭配的菜品，同时提供有米饭，粥类和汤，以及免费的腌辣椒，小菜等，当顾客进店选好自己中意的菜品后，只需拿菜去收银台按菜的重量算钱，付钱后自己找座位就餐，全程自助，饭粥汤无限供应，吃完就直接拍屁股走人。
首先这种模式生意好，意味着人流量大，菜品的需求量就大，量大了自然谈价格就好谈了，其次，自助最大的好处在于节省了打菜人员的人工成本；这是一种把成本压缩到极致的模式。
这让我想到了薇娅李佳琪的直播间，为何那么多追捧薇娅李佳琪，道理很简单，就是因为他们量大（粉丝量），所以有筹码和品牌方谈价格、优惠、赠送，自然这些福利都给到了直播间的粉丝，对于薇娅李佳琪而言，哪怕每个商品只赚1毛钱，以他们的体量，也是我们难以相信的收入！其实压缩成本到极致何尝不是一个道理呢？
我边吃边观察，因为离收银比较近，我发现那个收银员其实也就大概看一眼荤素，就算价格了，许多满满一盘，底下估摸着都是荤菜，上面盖着素材，这样能不亏吗？
这就是概率的问题了，有时候计较一时得失并算不得英雄好汉，反而会让客户觉得你小家子气，得不到便宜自然而然也就不来了，人都图利！
当然这样的人可能只是占少数，对于店家而言，看最后的结果即可。一天赚多少钱，抛去成本还剩多少，根据当天售出的量去定第二天的量….
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